さくらんぼ
Cherry
正式には「桜桃（おうとう）」といいますが一般的定着したのがサクランボですね。
サクランボという名称は、もともと桜の実を指す「桜ん坊」からきたそうです。
サクランボの果樹にはいくつかの種類があり、食用として代表的なのは、甘味のある「セイヨウミザクラ（西洋実桜）」と、酸味の強い「スミミザクラ（酸実実桜）」、中国原産の「シナミザクラ」などで、五十畑果樹園では甘味のあるセイヨウミザクラを生産・販売しています。
日本のサクランボは、さわやかな甘酸っぱさを持っています。
やっぱり日本では上品で繊細な味の日本産サクランボがいいですね。
干し柿
Persimmon
柿には「甘柿」と「渋柿」がありますが、これらの違いは渋み成分「タンニン」が口の中で溶けるかどうかできまります。溶けると渋くなり、溶けなければ甘くなります。幼果期はどちらも渋みが溶ける「可溶性」タンニンを含みますが、甘柿は成長過程でタンニンが「不溶性」に変化して口の中で溶けなくなり、渋みを感じなくなるのです。
渋柿が甘くなるのは、アルコールや炭酸ガスを使って処理することで、タンニンを可溶性から不溶性に変化させているからです。なお干し柿にすると、渋みは自然に抜けます。
栗
Chestnut
ニホングリは野性のシバグリ（芝栗）を品種改良したもので、果実が大きく風味がよいのが特徴。しかし、甘味がやや少なく渋皮がはがれにくいのが難点です。
ぶどう
Grape
ブドウの品種はとても多く、世界には10000種以上のブドウが存在するといわれます。このうち日本ではおもに50～60種類ほどが商業栽培されています。
また、ブドウは果皮の色によって「赤」、「黒」、「緑（白）」の3つに大別されます。赤は「甲斐路」や「安芸クイーン」など、黒は「巨峰」や「ピオーネ」などが有名です。また緑は「マスカット・オブ・アレキサンドリア」や「ロザリオ・ビアンコ」などがあります。
果皮の色は、未熟なうちはどれも緑色ですが、成長の過程で赤や黒の色素が作られていきます。そのために果皮の色が違ってくるのです。なお緑系（白系）のブドウは色素が作られないため、熟しても緑色のままです。
ブルーベリー
Blueberry
小さな粒の中に甘酸っぱさが詰まった「ブルーベリー」。ケーキやジャムなどの材料としても人気のある果実です。
ブルーベリーは栽培がしやすいので、園芸用の小果樹としてもおすすめです。労力をそれほど必要としない手軽さと、北海道や本州全域で育つ幅広い適応力、そしてしっかり管理すれば農薬を使わずに栽培できる点が大きな魅力。小さくてかわいらしい果実はおいしくて栄養価が高く、しかも秋には紅葉も楽しめるので、まさに「手軽」、「おいしい」、「美しい」の3拍子が揃った果樹といえるでしょう。
季節の野菜
Seasonal vegetables
五十畑果樹園では季節ごとの野菜も生産・販売しています。
採れたての物を美味しく頂けます。
是非ご賞味下さい。